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薬膳講師養成講座  Skype Logo

講義の様子とご感想:
営膳会報告(42)
ご感想
2018年度秋期薬膳講師養成講座(東京クラス)のご案内

近年健康志向を背景に薬膳に対する関心が社会的に高まっています。 栄養士、調理師に限らず、各分野から学問として勉強する方が年々増えています。
皆さんは「中医学基礎理論」から「弁証論治」まで、1年間もしくは3年間かけて熱心に勉強し、 「国際薬膳師」などの資格を取得して、さまざまな場で活躍をしておられることはとても喜ばしいことです。
しかし、教室で学んだ知識が現実の課題とうまく結びつかない、生徒の質問に冷や汗をかく、 答えを分かっているのにどうも要領よく説明できないなど、資格を取得したものの、 十分に応用できていないと痛感している方も少なくないでしょう。
このような状況を少しでも改善できればという思いから、 皆さんが資格取得後にも継続的に学問や知識を深める場として、 本会は「薬膳講師養成講座」を常設講座として開講してご好評いただいています。
一人でも多くの方がご受講されますようお勧め申し上げます。


本講座の特長

今まで系統的に学習してきた各科目(基礎理論→診断学→中薬学→方剤学→内科)の知識を別の角度からそれぞれの臓・腑別にまとめ、 その臓腑における基本知識を振り返りながら、弁証を中心に、食物を含む薬膳に適用する中薬、方剤を解説します。
また、最終講義の2回では受講生それぞれにテーマを選んでいただき、10分~15分の発表をして講師が講評を行う実践的なトレーニングも行います。

薬膳専攻志向の方にとっては、基礎を固める上で、各臓腑における弁証施膳の要領を掴める基本的な応用力を身につける実践重視の講座です。

修了証の例《クリックで大きな画像》
本講座は、5つの課題と、その後の演習(最終月に2回の授業で履修)の6単位により構成し、半年ごとに繰り返し開講します。 5つの課題をすべて受講し終え、演習を受講した方には、本講座の修了証(日中二箇国語併記)を発行いたします。
※ 欠席により課題・演習の全てを今期中に履修し終えることができなかった方は、今期は修了できませんが、
  翌期以降に、未履修の講義だけをご受講いただくことで修了をめざしていただくことができます。
  未履修講義のご受講は受講料無料です(教材が改訂された場合には新教材をご購入いただく場合があります。)


2018年5月から薬膳講師の国際資格認定制度がスタートしました

国際資格「国際薬膳講師」は、日本、香港、台湾、シンガポール、韓国、米国の7ヶ国の 営養・薬膳学団体のトップクラスの専門家からなる「国際薬膳専業資格評審認定委員会(事務局:香港)」が認定するもので、 当面、日本国内からは、本会「薬膳講師養成講座」の修了者の方のみが受験できます。


講座要項

〔講座名〕
    2018年度秋期「薬膳講師養成講座」(東京クラス)
〔日程・時間〕
    毎月2回、土曜日 (各回2.5時間、原則として9:30~12:00)
     ※【振替受講制度】が適用されます。受講者のご都合で特定の回を欠席された場合には、
       翌期以降2年以内ならば、同一テーマ回を1回無料でご受講いただけます。
     ※講義日時は、受講者と調整の上多少変更する場合があります。
     ※第1~10回の講義の様子を無料でご見学いただけます。事務局にお問い合わせ下さい。
〔期間〕
    2018年11月に開講し、全12回(毎月2回、2019年4月まで、各回2.5時間)
    コース制で講義を行います。
〔対象となる方〕
    薬膳の基礎知識をひととおり習得済の方
〔受講料〕
    本会会員:23,5000円、 一般:250,000円(消費税、教材費等を含む)
     ※受講料は分割払いもできます。詳しくは事務局にお問い合わせください。
     ※国際資格を取得する際には、別途の受験料・認定料が必要となります。
〔会場〕
    本会提携会場  (JR神田駅より徒歩5分)
     [住所]〒101-0047 東京都千代田区内神田2-9-10 吉川第二ビル4階  [Googole Map]
〔ネット受講〕
   Skype Logo による遠隔受講も可能です(人数限定)。 詳しくは事務局にお問い合わせください。

〔カリキュラム〕
日程 テーマ
1 2018年 11月 17日(土) 9:30~12:00 肺と大腸の弁証施膳及び各証に適用する食薬/方剤
2 日程調整中
3 12月  1日(土) 9:30~12:00 腎と膀胱の弁証施膳及び各証に適用する食薬/方剤
4 12月15日(土) 9:30~12:00
5 2019年  1月 12日(土) 9:30~12:00 肝と胆の弁証施膳及び各証に適用する食薬/方剤
6 1月 26日(土) 9:30~12:00
7 2月  2日(土) 9:30~12:00 心と小腸の弁証施膳及び各証に適用する食薬/方剤
8  2月23日(土) 9:30~12:00
9 3月  2日(土) 9:30~12:00 脾と胃の弁証施膳及び各証に適用する食薬/方剤
10 3月23日(土) 9:30~12:00
11 4月20日(土) 13:00~18:00 ミニ講義トレーニング
修了式
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   ※1 講義内容の詳細については事務局にお問い合わせください。
   ※2 原則は土曜日午前を予定していますが 受講生の方々の都合に合わせて日程を多少変更する場合があります。

講師プロフィール

梁ペイ
梁ぺイ(りょう ペい) 一般社団法人日本中医営養薬膳学研究会 代表。
世界中医薬学会聯合会「薬膳食療研究専業委員会」常務理事、副秘書長。
国際薬膳専業資格評審認定委員会 常務副会長。
日本中医学院(旧:国立北京中医薬大学日本校) 講師。
全日本薬膳食医情報協会 顧問。
日本中医食養学会 相談役。

中国北京出身。北京中医薬大学卒。
同大学中医営養学教育研究室(中国では大学の学科として初設置)の創立に参画。
同教研室講師を経て、1989年に来日。

《主な著書》
  「 薬膳市場データブック2016 」(第1~3章監修) 美容経済新聞社
  「科学飲食大全(共著)」新華出版社
  「中医老年病学(老年病の療養)」上海医学出版社
  「中国食品(食療食補連載寄稿)」中国食品科技情報センター主催雑誌

講座の詳細やお申し込み、お問い合わせ先

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※ 本会からのご案内・返信は原則として上記アドレスからメールで発信しますので、携帯アドレスをのご使用の方は、上記アドレスからの
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日本中医営養薬膳学研究会事務局宛

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